Chef Alessandro Circelli

Alla guida della cucina del Ristorante Nuova Pesa c’è il giovane chef Alessandro Circelli.
Alessandro si dedica da sempre con amore e dedizione alla buona cucina, una passione che lo accompagna fin da piccolo, da quando guardava curioso la mamma districarsi tra i fornelli di casa.
Infatti, qualche trucco iniziale, a dire la verità, lo ha imparato proprio da lei.
Per realizzare il suo sogno di diventare cuoco e cucinare così per gli altri, decise di iscriversi presso l’Istituto alberghiero di Vieste, sulla punta del Gargano.
Da allora, coniugando esperienze nei vari ristoranti d’Italia, da Vieste a Milano Marittima, dall’Aquila a Trento, e affinando nel tempo creatività e manualità, oggi, ogni piatto riporta il suo tocco personale.
Il segreto del successo di Alessandro è riportare nei suoi piatti tutto il sapore e la bontà di una cucina semplice ma preziosa, fatta di ingredienti di prima qualità, come chiede la tradizione emiliana.

Lucia

Lucia, sempre solare e sorridente, è la padrona di casa, che con grande professionalità riesce a cogliere i gusti dei clienti, pronta a consigliare i giusti abbinamenti eno-gastronomici.